Filoxenia
In de kleinschalige hotels in Griekenland, leer je de Griekse gastvrijheid kennen, de gastvrijheid waar de Grieken zo’n mooi woord voor hebben; filoxenia (filo betekent vriend in het Grieks en xenia vreemdeling). Ook al spreekt de gastheer/vrouw alleen maar Grieks, toch maak je snel contact want handgebaren en een glimlach doen wonderen. Hier krijg je soms een bloemetje op de kamer, ontvang je koekjes om te proeven bij je kopje koffie of word je uitgenodigd een gerechtje te proberen uit de lokale keuken.